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2023-06-28 12:28:00

unspoken emotions presents

プレミアム拡大バージョン!

インド料理教室 at 季節の菜食ごはん「そや」           

 

菜食人口世界一といわれるインド。特に南インドでは日本と同じくお米が主食です。

ベジタリアンのタンパク源は豆。カレーだけでない豆と野菜料理のバリエーションも豊富です。

今回はご家庭で簡単にできるレシピをご紹介いたします。

料理教室では、調理中のスパイスの状態の変化を見て、香りや音を体験し五感を使って調理します。

古来より生薬として使われてきたスパイスや、豆と野菜たっぷりの薬膳料理を、皆さんと一緒に作り

ながら、楽しい時間を過ごしたいと思います。

    

日時: 9/28 (木)午前の部 11:00~14:00 午後の部 16:00~19:00

場所: 季節の菜食ごはん「そや」〒424-0009 静岡市清水区柏尾105 (駐車場あり)

募集人数: 各 8名

参加費用: 11,000円

      レシピ付き4品、

      - 車麩のスパイシーフライ

      - きのこプラオ 日本米で

      - ダール 季節の野菜入り

      - インド式サラダ

      他、お惣菜2品、主なスパイスのお土産、定番カリーの試食付き

持ち物: エプロン 筆記用具

 

お問い合わせ unspoken emotions ( アンスポーケン エモーション ) tel. 054 254 7040 

       open 11:00~19:00 ( 土曜日曜 18:30 ) / closed 木曜日、第2水曜日

       

* 各回5名以上で開催いたします。

* キャンセル料の発生は、材料費も含みますので2日前(火曜日)から全額頂戴いたします事

  をご了承ください。

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講師 石原 佳子氏 東京生まれ横浜市在住

1992年 故 石原氏(佳子さんの夫)が南インド料理レストラン「GANESH」をオープン

2008年 お店を移転。横浜市金沢区能見台にて石原佳子氏がオーナーシェフとなる

2017年 インド料理教室講師としての活動を始める

    インド・スパイス料理教室 キッチンスタジオ ペイズリー

    ベーシックコース・南インド料理コース・特別講座を担当

                          ⚪︎キッチンスタジオ ペイズリー https://curry-spice.jp

                        ⚪︎南インド料理レストラン ガネーシュ  https://gsnesh.gr.jp

 

1992年創業の「GANESH」はオープン当初は横浜市泉区にあり、ご主人が亡くなった後、

引き続き働いてくれたスタッフに支えられ、店舗を今の住所へ移転。自身も料理の道へ進む。

南インド料理を中心に、30年以上守り続けてきた味を皆様へお届けしています。 

手作りに拘り「丁寧に作る」ことを大切にしています。   

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9/29(金)11:00~ プレミアムサタデー! エモーション にて

  • 冷凍カリーの販売
  • ドーサを焼いて定番カリーの試食