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unspoken emotions presents
プレミアム拡大バージョン！
インド料理教室 at 季節の菜食ごはん「そや」
菜食人口世界一といわれるインド。特に南インドでは日本と同じくお米が主食です。
ベジタリアンのタンパク源は豆。カレーだけでない豆と野菜料理のバリエーションも豊富です。
今回はご家庭で簡単にできるレシピをご紹介いたします。
料理教室では、調理中のスパイスの状態の変化を見て、香りや音を体験し五感を使って調理します。
古来より生薬として使われてきたスパイスや、豆と野菜たっぷりの薬膳料理を、皆さんと一緒に作り
ながら、楽しい時間を過ごしたいと思います。
日時： 9/28 (木）午前の部 11:00～14:00 午後の部 16:00～19:00
場所： 季節の菜食ごはん「そや」〒424-0009 静岡市清水区柏尾105 （駐車場あり）
募集人数： 各 8名
参加費用： 11,000円
レシピ付き４品、
- 車麩のスパイシーフライ
- きのこプラオ 日本米で
- ダール 季節の野菜入り
- インド式サラダ
他、お惣菜２品、主なスパイスのお土産、定番カリーの試食付き
持ち物： エプロン 筆記用具
お問い合わせ unspoken emotions ( アンスポーケン エモーション ) tel. 054 254 7040
open 11:00～19:00 ( 土曜日曜 18:30 ) / closed 木曜日、第2水曜日
＊ 各回5名以上で開催いたします。
＊ キャンセル料の発生は、材料費も含みますので２日前(火曜日）から全額頂戴いたします事
をご了承ください。
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講師 石原 佳子氏 東京生まれ横浜市在住
1992年 故 石原氏（佳子さんの夫）が南インド料理レストラン「GANESH」をオープン
2008年 お店を移転。横浜市金沢区能見台にて石原佳子氏がオーナーシェフとなる
2017年 インド料理教室講師としての活動を始める
インド・スパイス料理教室 キッチンスタジオ ペイズリー
ベーシックコース・南インド料理コース・特別講座を担当
⚪︎キッチンスタジオ ペイズリー https://curry-spice.jp
⚪︎南インド料理レストラン ガネーシュ https://gsnesh.gr.jp
1992年創業の「GANESH」はオープン当初は横浜市泉区にあり、ご主人が亡くなった後、
引き続き働いてくれたスタッフに支えられ、店舗を今の住所へ移転。自身も料理の道へ進む。
南インド料理を中心に、30年以上守り続けてきた味を皆様へお届けしています。
手作りに拘り「丁寧に作る」ことを大切にしています。
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9/29（金）11:00～ プレミアムサタデー！ エモーション にて
- 冷凍カリーの販売
- ドーサを焼いて定番カリーの試食
2月は、久しぶりの「目の前スクランブルビルディング」でも、pop up shop open！プレミアム開催いたします！
https://unspoken-emotions.com/free/friday
初めての方でも楽しく参加できます！全２回のワークショップです。
講師 銅版画家 須藤 萌子さん
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2022 3月のスケジュール
彫りの日 3/15（火）午前の部 11:30〜13:00 / 午後の部 15:30〜17:00
刷りの日 3/22 (火) 午前の部 11:30〜13:00 / 午後の部 15:30〜17:00
参加費用 4000円（二日分・材料費込み）
銅板サイズ
2022 4月のスケジュール
彫りの日 4/12（火）午前の部 11:30〜13:00 / 午後の部 15:30〜17:00
刷りの日 4/19 (火) 午前の部 11:30〜13:00 / 午後の部 15:30〜17:00
参加費用 4000円（二日分・材料費込み）
銅板サイズ
2022・3月25日金曜日・26日土曜日 11:00~18:30
この日お買い物はスタンプ２倍です！
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今月のラインナップ予定
◎ プレミアム ミニブーケ販売 生花300円、ドライ500円
https://www.instagram.com/nicolo.bouquet/
◎ 横浜市金沢区能見台 南インド料理「ガネーシュ」http://www.ganesh.gr.jp
冷凍 南インドカリー
- チキン、キーマ 各1242円
- バターチキン 1458円
- マトンカリー 1566円
- ラッサム（スパイシーなトマトスープです）756円
- スパイスキット各648円
◎ 浅間通り「Bikini」 http://www.swbt.jp
チーズクッキー 648円 ビスコッティ 540円
◎ 家具の秋山 より www.kagu-akiyama.co.jp/
スペイン産 エキストラバージンオリーブオイル １本2000円（税込）
◎ タイ料理 サバーイディール の畑で採れた野菜いろいろ 各100円（税込）
https://www.instagram.com/sabaai2535778/
◎ 陶芸・呑舟庵のカフェ「なまづや 」
やきものやのローストビーフ（真空パック）1000円（税込）と
ローストビーフ丼1000円（税込）
陶芸家の火入れにこだわった、やわらかくてジューシーなローストビーフです！
参鶏湯（真空パック）860円（税込）
https://www.donsyugama.com/cafe-なまづや/
◎鎌倉ダーチャ著者 土屋マキコさんの陶器
< 29日のみ >
◎ 菜食ごはん「そや」スコーンセット1500円（税込）
餡子サンドを入れたスコーンの３種類と鳥仙珈琲ドリップパック
< 29・30日 >
◎ yakushi珈琲 コーヒー豆の販売とドリップ珈琲（30日日曜日も販売します）
https://www.instagram.com/yakushi_roastery/?hl=ja